Запеканка из картофеля с говядиной

картофельная запеканка

Блюдо которое можно подать на ужин или обед. Картофель прекрасно сочетается с мясом, особенно с говядиной. Её можно сделать из остатков гарнира в духовке, или специально отварить картофель. Для начинки подойдет фарш.

А соус Бешамель, придаст оригинальный вкус, который захочется ещё раз попробовать. При желании соус можно заменить на любой другой, который больше нравится, и готов к тепловой обработке.

Запеканка из картофеля рецепт

Ингредиенты
Порции: +3
В 100 гр. порции
Калории: 134 ккал
Шаги
60 мин.Печать
  • Картофель очистите от кожуры и поместите в кастрюлю с холодной водой. Готовьте около 15 минут, чтобы картофель только немного сварился. Добавьте соли по вкусу. Приготовленный картофель остудите, а затем нарежьте толстыми ломтиками.
  • В отдельную миску положите говяжий фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, рубленую зелень петрушки, сладкую паприку, чайную ложку соли и половину чайной ложки молотого перца и тщательно перемешайте все ингредиенты. Из полученной массы скатайте шарики, как для фрикаделек.
  • Затем приготовьте соус бешамель: в кастрюле растопите две столовые ложки сливочного масла. Добавьте две столовые ложки муки и варите около минуты, постоянно помешивая. Не прерывая перемешивания, влейте постепенно молоко и готовьте по-прежнему помешивая, пока соус не загустеет. В конце приправьте солью и перцем.
  • На дно и по бокам формы для выпечки положите слой ломтиков картофеля. На картофель уложите сырые шарики из мяса и на расстоянии друг от друга. Между ними положите ещё кусочки оставшегося картофеля. Залейте равномерно соусом бешамель, а сверху разложите кусочки сыра моцарелла.
  • Поставьте блюдо в духовку, нагретую до 180°C и выпекайте около 30 минут.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 дня

Admin

30
Комментарии: 1Публикации: 135Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь