Запеченный картофель с сыром, жареным беконом и зеленью

Запеченный картофель

Добавлено в закладки: 0

Такое блюдо — простая идея для горячего обеда или ужина. Для начинки мы можем использовать желтый сыр, но интересным дополнением будет голубой сыр, копченый бекон и сметана. Запеченный картофель — хороший вариант для всех, кто любит этот овощ. Обязательно будет очень вкусно!

А еще это отличная закуска к любому застолью. Мы можем подавать его как отдельное блюдо или как гарнир к мясу. Выбирая картофель, стоит помнить, что он бывает разного вида. Для запеканки и салатов лучше всего подходит тип А, то есть картофель, который даже после запекания или приготовления имеет плотную мякоть.

Тип B — это общий тип, который подойдет и для пюре, и для салата. Если вы хотите, чтобы ваш печеный картофель был очень мягким и бархатистым, то выберите тип C — он с наибольшим содержанием крахмала.

Советы.

В рецепте мы используем:

  • Крупный репчатый лук.
  • Копченый бекон, нарезанный мелкими кубиками.
  • Сыр с голубой плесенью.
  • Петрушка нарезанная.

Запеченный картофель с сыром, жареным беконом и зеленью рецепт

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
1 час. 45 мин.Печать
  • Духовку разогреть до температуры 200°С. Вымытый картофель проколоть вилкой, натереть половиной порции масла, посыпать солью и молотым перцем. Положить на противень, выстланный пергаментом. Выпекать в течение 1 часа 15 минут, пока кожура не станет хрустящей, а внутренняя часть после прокола будет мягкая.
  • Оставшееся масло и половину сливочного масла разогреть на сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и аккуратно прожарить в течение 15-20 минут, пока он не размякнет и станет золотистым. Прожаренный лук выложить на тарелку. А в это же горячее масло положить нарезанный бекон и жарить его, пока он не станет хрустящим. Вынуть его с помощью ложки и положить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  • Картофель разрезать вдоль на половинки, вынуть мякоть, оставляя в картофельной кожуре тонкий ее слой. Мякоть переложить в миску и измельчить с оставшимся маслом и сметаной. Приправить солью и перцем. Добавить лук, бекон, 3/4 сыра и половину порции петрушки.
  • Начинку положить ложкой в картофельные половинки и сверху посыпать оставшимся сыром. Выложить подготовленные половинки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставить в духовку на 10-15 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет. Посыпать оставшейся петрушкой и сразу подавать.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Mari

770
Комментарии: 0Публикации: 429Регистрация: 12-03-2021
Поделиться
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь