Запеченные кабачки с фаршем

Запеченные кабачки

Фаршированные мясом кабачки — это предложение для вкусного и необычного ужина. Такое блюдо с тертым сыром, обязательно понравится самым маленьким домочадцам. Мы подскажем, как его приготовить.

Оно уже само по себе является довольно насыщенным блюдом, однако, если нам не хватает углеводов, стоит сделать ставку на свежий хлеб, например, хрустящий багет. Если вы хотите сделать фаршированные кабачки более питательными, вы можете обогатить фарш приготовленным рисом или крупой.

Прекрасно подойдет крупа булгур, пшенная или кускус. Приготовьте заранее подходящую порцию крупы или риса (около 100 г сухих зерен) и обжарьте вместе с фаршем и специями.

Начать нужно с выбора хорошего кабачка. Для начинки лучше всего выбирать те, которые немного толще, так как в них будет легче положить начинку. Кабачки, особенно молодые, не нужно чистить. Достаточно тщательно вымыть их под проточной водой.

Фарш для кабачков можно приготовить из любого вида мяса — индейки, свинины или говядины. Такое блюдо будет вкусным с приятным тертым желтым сыром или сыром моцареллой, а можно посыпать панировочными сухарями.

Советы.

  • После того, как цуккини обработаете, перед закладкой начинки:
    • Стоит протереть лодочки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду.
    • Если вы хотите, чтобы половинки цуккини были более ароматными, поджарьте их некоторое время в духовке. Надо побрызгать кабачки оливковым маслом, посыпать солью, перцем, любимыми травами или специями и поставить в духовку на четверть часа.
  • Вместо тертого сыра, вы можете посыпать панировочными сухарями. К одному взбитому яйцу добавить столовую ложку масла и несколько столовых ложек панировочных сухарей.
  • Две столовые ложки томатного пюре вы можете заменить большой чайной ложкой томатной пасты.
  • Если после приготовления блюда у вас осталось немного начинки, вы можете, например, использовать ее в качестве гарнира к макаронам или запеканке. Если фарш вы готовили с добавлением крупы или риса, то стоит подумать об использовании его для фрикаделек или котлет.

Запеченные кабачки с фаршем рецепт

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Кабачки тщательно промываем, разрезаем пополам и выдалбливаем — кабачки чистить не нужно. Полую мякоть порубим ножом. Специи смешиваем вместе. В рецепте дается по щепотке от каждого, однако специи добавляем по своему вкусу и усмотрению. Сыр желтый для посыпки кабачков натереть на терке.
  • Лук и чеснок очистить от шелухи, затем лук нарезать кубиками, а чеснок натереть на терке очень мелкими ячейками. Чеснок и лук недолго обжарить на оливковом масле, затем добавить фарш и подготовленную смесь специй. Все обжарить, добавить томатное пюре и тщательно перемешать, после чего в мясо добавить нарезанные кабачки.
  • Выдолбленные кабачки смазать небольшим количеством масла и слегка посыпать солью и красным перцем. Выложить половинки кабачков на противень. Заполнить их начинкой и поставить на 30 минут в разогретую до 180°С духовку. За 5 минут до окончания выпечки фаршированные кабачки посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

30

Автор публикации

не в сети 1 день

Mari

90
Комментарии: 0Публикации: 281Регистрация: 12-03-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кол-во комментариев: 1
  1. Nata5

    Интересный способ приготовления кабачков, особенно мне понравилось, что их не надо чистить, а на вкус явно ням-ням получится. Нужно обязательно попробовать, ещё украсить дополнительно ;-)

    10
Добавить комментарий