Простой рецепт из кальмаров

Этот салат готовится из самых обычных и доступных продуктов, но в итоге получается очень вкусное и легкое блюдо. А если приготовить его в качестве торта, то и подать такой на праздничный стол будет не стыдно.

• Все ингредиенты по списку приготовить заблаговременно. У кальмаров, если они не очищенные следует заранее удалить внутренности и удалить шкурку.
• Кальмары нужно отварить. В кипящую подсоленную воду опустить тушки морских гадов и варить буквально одну-две минуты и вынуть. Главное не передержать, иначе они станут жесткими и невкусными. Готовые кальмары вынуть, обсушить и дать остыть. После чего их следует порезать соломкой.
• Огурец вымыть, обсушить и порезать соломкой. Если у овоща грубая кожа или она горчит, ее лучше срезать.
• Яйца отварить вкрутую, после чего опустить в холодную воду. Когда они остынут очистить и порезать соломкой.
• Зелень вымыть, высушить и мелко порубить. При этом зелень можно выбрать любую – петрушка, укроп, листья салата фриллис, шпинат, зеленый лук или базилик.
• Теперь осталось лишь соединить все ингредиенты. Простой способ – смешать все в салатнике и заправить майонезом. Но, лучше всего оформить салат с помощью кулинарного кольца.
• На блюдо установить кулинарное кольцо. Первым слоем следует выложить половину кальмаров, слегка утрамбовав их, приправить солью и перцем.
• Майонез переложить в кондитерский мешок и полить слегка им кальмары. Посыпать рубленой зеленью.
• Следующий слой – огурцы (небольшое количество следует оставить для украшения). Опять добавить соль, перец и майонез. Далее идут отварные яйца, а после еще один слой кальмаров и осталось все посыпать рубленой зеленью.
• В качестве украшения использовать оставшиеся огурцы, кальмары и парочку ягод замороженной клюквы.
• Готовый салат поместить в холодильник как минимум на двадцать-тридцать минут, но можно и дольше. Кулинарное кольцо следует снять перед самой подачей к столу.
• Еще вкуснее салат будет, если использовать для него домашний майонез, тем более приготовить его абсолютно не сложно. В чашу блендера влить 150 мл. растительного масла. В 1 ст. л. лимонного сока растворить сахар и соль и вылить смесь к маслу, добавить 1 ч. л. горчицы и 1 яйцо. Сначала блендер следует включить на минимальных оборотах, а после постепенно увеличивать, пока не получится самый настоящий домашний майонез.

Приятного аппетита!