Вкусные баклажаны с помидорами и чесноком

baklagan

Добавлено в закладки: 0

На Новый год наш стол чаще всего ломится от разнообразия вкусных блюд. Но что делать, если гарнир к мясу ещё не готов, а гости уже на пороге?

На этот случай я поделюсь с Вами идеальным рецептом гарнира. Он очень простой и невероятно быстрый. При этом прекрасно дополнит Ваше основное блюдо!

Большим плюсом этого блюда является то, что для его приготовления даже не нужна духовка. Вкус получится идеальным и на сковороде.

Ингредиенты
Порции: +6
В 100 гр. порции
Калории: 122 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 5 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для начала подготовим все овощи. Баклажаны нужно хорошо промыть и обрезать плодоножки.
  • Далее нарезаем баклажан тонкими кружочками. Если баклажан у вас слишком большой, то каждый кружочек можно разрезать ещё пополам.
  • Далее ставим сковородку на плиту и добавляем оливковое масло, немного его подогреваем.
  • На разогретое оливковое масло кладём баклажан и поджариваем до золотистой корочки.
  • Жареный баклажан кладём на тарелку с салфетками, чтобы впитался лишний жир.
  • Далее займёмся помидорами. Их нужно хорошо помыть и разрезать пополам. Удалим остатки плодоножек. Разрезаем каждую половину на небольшие дольки.
  • Базилик тоже нужно помыть и посушить. Нарезаем его маленькими произвольными кусочками.
  • Чеснок очищаем и разрезаем напополам.
  • Снова берём сковороду, добавляем оливковое масло и разогреваем его.
  • В разогретую сковородку кладём чеснок и жарим его до золотистой корочки.
  • Когда чеснок поджарился, убираем его из сковороды.
  • Кладём в сковородку помидоры и базилик и тушим 6-8 минут иногда аккуратно помешивая.
  • Добавляем к помидорам баклажаны, солим и перчим по вкусу.
  • Убираем огонь почти до минимума и тушим еще 10 минут. Иногда аккуратно мешаем, чтобы они не пригорели.

Готовое блюдо при подаче можно украсить мелко нарубленным укропом, петрушкой или зелёным луком. Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

Alina

280
Комментарии: 0Публикации: 113Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь