Суп из щавеля

Суп из щавеля

Добавлено в закладки: 0

Это один из традиционных супов на наших столах. Его присутствие в домашнем меню означает, что наступило лето. Вкусное блюдо, не только освежает, но и очень питательно. Прекрасно сочетается с вареными яйцами, и если хотите, можете также приправить сметаной.

Щавель — это растение, которое мы можем использовать в течение многих месяцев в году — с весны до осени. Оно известно с древних времен. Находит применение не только в кухне, но и в медицине. 200 различных видов существует во всем мире, в нашем регионе используются три его разновидности, щавель обыкновенный, садовый и шпинат.

Щавель известен, прежде всего, из за своих свойств при заболевании пищеварительной системы, используется, в частности, как возбудитель аппетита. Кроме того, содержит минералы, например, кальций, железо, магний, калий и цинк, а также витамин C, B6, A, фолиевую кислоту, рибофлавин и ниацин. А также, он является источником белка, углеводов и клетчатки.

Суп из щавеля рецепт

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Щавель и овощи предварительно промойте,очистите и нарежьте на мелкие полоски или кубики. Залейте их водой, положите бекон. Варите около 60 минут с момента закипания.
  • Приправьте солью и перцем по своему усмотрению. Добавьте несколько лавровых листочков, душистый перец. По желанию можно посыпать немного куркумы.
  • Все время контролируйте процесс приготовления пищи и проверяйте мягкость компонентов, особенно картофеля.
  • Добавьте сметану в приготовленный суп и перемешивайте до получения однородного цвета.

Кроме того, вы можете положить в щавелевый суп вареное яйцо и различные виды мяса.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 21 час

Mari

660
Комментарии: 0Публикации: 426Регистрация: 12-03-2021
Поделиться
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь