Суп из крапивы рецепт

Рецепт супа из молодой крапивы когда-то связал меня с какой-то особенностью. Однако с тех пор, как я начала больше интересоваться здоровой пищей, я добавила в свой рацион.

Помню из детства, что моя бабушка всегда собирала свежую крапиву для гусей. Она сказала, что для них нет лучшего и здорового питания.

Какая сила дремлет в ее обжигающих листьях вы увидите, когда начнете применять на кухне. Пить как чай, добавлять в салат (в этом случае после предварительного обжигания кипятком), или, наконец делать из нее суп.

О других полезных её свойствах вы можете узнать перейдя по ссылке ниже….

О КРАСОТЕ И ЗДОРОВЬЕ

Крапива когда собирать, зачем она нужна?

Вернёмся к супу. Его можно готовить без дополнений, или оживить картофелем, морковкой, сельдереем или петрушкой. Комбинаций может быть очень много – пусть этот рецепт будет основой, или началом ваших идей.

И еще одно очень важное замечание, Место, из которого вы собираете крапиву. Лучше всего если это будут какие-то заросли, где крапива растет, естественно. Обязательно наденьте резиновые перчатки. Хотя ожоги от неё, также полезны для здоровья.

Рецепт супа из крапивы

• Лук нашинковать.
• Сливочное масло растопить и обжарить до прозрачности на нем нарезанный лук и чеснок.
• Картофель очистить и нарезать кубиками.
• Крапиву промыть и мелко нарезать – лучше всего в перчатках. Или заранее ошпарить кипятком.
• В кипящую воду бросить специи: лаврушку и душистый перец, добавить картофель и, если у вас есть овощной бульон, то можно немного его добавить.
• После примерно 10 минут (когда картошка будет почти готова), добавить крапиву– варить около 5 минут.
• В конце – уже после приготовления – можно добавить ложку сметаны и отварной яичный желток. Или пока горячий суп маленькой струйкой добавить сырое яйцо. Как больше нравится.
• Замечательным дополнением будет укроп, петрушка зеленый лук или сельдерей.

Приятного аппетита!