Слоеный салат с куриной печенью и грибами

Любители печени по достоинству оценят этот салатик, получается очень нежно и вкусно.

Рекомендую приготовить блюдо по этому рецепту, не требует особых усилий и дорогостоящих продуктов. Хорошо подходит для праздничного стола.

• Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты по нашему списку.
• Картофель и морковь промываем под проточной водой.
• Складываем кастрюлю, перекладываем в нее овощи, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности минут 25.
• Достаем из кастрюли и оставляем остывать.
• Яйца складываем в кастрюлю, наливаем воду, ставим на плиту, после закипания убавляем огонь и отвариваем еще минут 10. Достаем из кастрюли и заливаем холодной водой.
• Луковицу очищаем от шелухи, моем, режем тоненькими полукольцами.
• Грибы моем под краном, обсушиваем бумажным полотенцем, режем средними брусочками.
• Берем сковороду, наливаем в нее масло, в разогретое масло перекладываем шампиньоны и половину репчатого лука.
• Убавляем огонь и жарим минут 10 периодически помешивая.
• Снимаем с плиты, перекладываем в миску и оставляем остывать.
• В эту же сковороду наливаем еще масло, кидаем вторую часть лука, жарим минуты 3 до золотистого цвета.
• Печень предварительно размораживаем, промываем под краном, сушим, вырезаем все прожилки, режем на небольшие кусочки.
• Отправляем печень в сковородку к луку, солим, перчим, мешаем и обжариваем до готовности около 5 минут.
• Перекладываем в отдельную миску и остужаем.
• Сыр трем на средней либо крупной терке.
• С яиц снимаем скорлупу, трем на средней терке.
• Картошку и морковку очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
• Берем красивый салатник и начинаем собирать наш салат.
• На дно салатника выкладываем слой картофеля, разравниваем, затем на него распределяем лук с шампиньонами.
• Далее делаем тонкую майонезную сеточку.
• Следом идет печень с луком, ровный слой морковки и майонезная сетка.
• Посыпаем сыром, смазываем майонезом, высыпаем яйца, можно ими обсыпать края.
• Ставим в холодильник настаиваться минимум на час.
• Достаем из холодильника и ставим на стол, можно украсить веточкой зелени.

Приятного аппетита!