Сельдь с клюквой — еще одна вариация на тему рыбы, которая пользуется большим успехом у многих. Это блюдо незаменимо на разных семейных мероприятиях. Клюква как гарнир для сельди подходит идеально!
Вы всегда можете приготовить эту изумительную закуску, даже если не имеете большого опыта в приготовлении блюд из рыбы. Это очень простая задача, но нужно помнить, чтобы приготовить сельдь, необходимо заранее замочить соленое филе в воде! Стоит уделить этому немного времени и рыба приобретет прекрасный вкус. Чтобы великолепная закуска была на вашем столе, воспользуйтесь нашим рецептом.
Сельдь с клюквой и вялеными помидорами рецепт
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь соленая филе 800 гр.
- Помидор вяленый 1 баночка
- Клюква 6 ст.л.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное 1 стакан
- Уксус столовый 9% 1 стакан
- Томатная паста 10 ст.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
Шаги
- Филе соленой сельди замочите в воде, чтобы избавиться от излишков соли. Продержите в течение 3 часов, периодически меняя воду.
- Лук нарежьте соломкой, а вяленые помидоры полоской.
- Для заправки налейте масло, томатную пасту, уксус и насыпьте сахарный песок. Добавьте по вкусу лавровые листочки, душистый перец, гвоздику и все хорошо перемешайте. Вскипятите все ингредиенты.
- Затем добавьте клюкву, нарезанные помидоры и лук и прокипятите все вместе еще 10 минут. Отставьте для охлаждения.
- Филе сельди нарежьте по диагонали на кусочки размером 2-3 см. Залейте приготовленной заправкой и все перемешайте. Поставьте в холодильник, чтобы блюдо охладилось и пропиталось.
Приятного аппетита!
