Салаты с малосольными огурцами

indian spicy sauce raita with herbs and cucumber close up in a bowl. horizontal top view

Малосольные огурчики хороши сами по себе — прекрасная легкая закуска. Мы вам предлагаем рецепты салатов, где обязательно присутствуют эти засоленные огурцы. Вы можете сами добавить свои любимые специи и травы к этим блюдам. Все зависит от вашей фантазии и вкуса.

Салат из молодой картошки и малосольных огурцов

Идеальное сочетание для летнего обеда или закуски к мясу, приготовленному на гриле. Салат можно разнообразить, добавив, например, нарезанную ломтиками редиску, маринованные грибы или измельченный зубчик чеснока.

Ингредиенты:

  • 6-8 молодых картофелин (среднего размера)
  • 4-5 малосольных огурцов
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка сметаны (18%) или натурального йогурта
  • 2-3 чайные ложки французской горчицы
  • соль и перец по вкусу
  • пучок зеленого лука

Способ приготовления:

Картофель очистите и сварите. Поставьте для охлаждения.

Затем нарежьте огурцы и картофель толстыми ломтиками.

Майонез смешайте с горчицей и сметаной (или йогуртом).

Соус приправьте солью и перцем и залейте в нарезанные овощи. Все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы ароматы хорошо слились.

Лук порежьте и посыпьте салат по своему усмотрению.

Рецепт простого салата с малосольными огурцами

Шаги
30 мин.Печать
  • Сварите картофель в мундирах и яйца в скорлупе. Это будет самым долгим шагом из рецепта. Картофель варить около 20-30 минут. В зависимости от сорта и возраста картофеля. Яйца достаточно варить 5 минут, а затем переместить в холодную воду. Чтобы легко было снять скорлупу.
  • Пока картофель и яйца остужаются, переходим к огурцам и редису. Чтобы картофель быстрее остыл разложите нужное количество картофеля на столе на расстоянии друг от друга 0,5-1 см. Нарезаем на кубики среднего размера, или мелкие тонкие дольки. Но если соблюдать секреты приготовления вкусных салатов, то лучше чтобы все ингредиенты были нарезаны в одном стиле.
  • В отдельной посуде соединяем майонез со сметаной и горчицей, для остроты горчицы больше, для нежности и чуть остринки, количество горчицы убавляем.
  • Моем зеленый лук и нарезаем на кубики. Чтобы ускорить нарезку, можно лук нарезать сначала на 5-7 см. в полоски, потом собрать в кучку и нарезать на маленькие колечки. Чтобы не резать по всей длине перья и постоянно не двигать лук по доске.
  • Теперь остывшие вареные яйца крошим вилкой или мелко нарезаем ножом, некоторые хозяйки трут на мелкой терке для скорости. Так что выбирайте способ удобный способ для себя.
  • Отварной картофель должен был уже остыть, очищаем от кожуры и нарезаем его, как на оливье кубиками. Если выбрали всю нарезку кубиками, или пластинками.
  • Собираем все ингредиенты в одной миске и заправляем приготовленным ранее соусом из майонеза и горчицы. На этом этапе добавляем специи и соль по вкусу. Всё тщательно, но аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов, чтобы хорошенько всё пропиталось.
  • При подаче можно украсить зеленью и крошкой отварных яиц.

Приятного аппетита!

20
Поделиться
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля