Салат Мимоза с рыбными консервами и грибами

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления всем известного салата под названием «Мимоза», но с добавлением грибов. Такой салат вы еще наверняка не пробовали. Теперь этот салат стал моим любимым, так как я очень люблю грибы в любом виде.

Ингредиенты салата самые простые, в этом рецепте я добавила шампиньоны и сайру. Но может использовать любые другие консервы, я думаю с горбушей консервированной тоже будет очень вкусно.

Салат собирается слоями, поэтому можно придумать любую форму этому блюду. Я делаю в основном круглую, в виде тортика. Сверху можно украсить зеленью, либо немного добавить измельченных грецких орехов.

Приготовьте этот салат просто на ужин или украсьте им ваш праздничный стол и он обязательно понравится вашим родным и близким.

Салат Мимоза из рыбных консерв

Новогодний салат Мимоза с шампиньонами по шагам

• Отварите заранее яйца, остудите и очистите. По отдельности натрите на терке белки и желтки.
• Отварите морковь, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
• На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и грибы, обжаривайте примерно 2-3 минуты, пока не испарится вся жидкость, добавьте соль.
• Слейте масло из консервов, удалите косточки из сайры и выложите ее на тарелку, добавьте соль. Разомните вилкой рыбу, она будет первым слоем салата.
• Далее вторым слоем выложите жареные шампиньоны с луком и смажьте майонезом. Третьим слоем будет морковь, также смажьте майонезом.
• На морковь выложите тертые белки, смажьте равномерно майонезом. Поверх белков, пятым слоем выложите тертые желтки. Положите майонез в обычный полиэтиленовый мешочек, сделайте отверстие и украсьте салат. По желанию посыпьте мелко нарезанным укропом или зернами граната.
• Оставьте салат на 20 минут в холодильнике и по истечении определенного времени подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!