Салат из консервированной скумбрии с яйцом и огурцом

Салат из скумбрии

Добавлено в закладки: 0

Что делать, если неожиданно нагрянули гости, а дома хоть шаром покати? На этот случай всегда необходимо держать в холодильнике консервированную скумбрию, из которой можно приготовить салат на скорую руку. Всего десять минут и вкусная, полезная закуска уже на столе.

Такой салат можно приготовить и на ужин для разнообразия домашнего меню. А при красивом оформлении блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол.

Для этого салата лучше всего подойдет консервированная скумбрия без добавления масла, а выбирать надо только консервы проверенного производителя. Огурчики лучше брать молодые и небольшого размера, яйца — среднего размера. При желании майонез можно сделать своими руками.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Консервы из скумбрии 250 грамм
  • Огурец свежий 2 штуки
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Майонез 2 столовые ложки
Шаги
10 мин.Печать
  • Вскрыть банку с рыбой и слить из нее всю лишнюю жидкость. Консервы выкладывают на плоское блюдце или тарелку. При наличие костей их надо вынуть, мелкие можно оставить, так как они мягкие и не помешают при употреблении готового салата. Скумбрию размять для получения небольших кусочков. Сделать это можно с помощью вилки или ножа.
  • Огурцы обязательно моют и высушивают с помощью бумажного полотенца путем легкого промакивания. Кончики лучше обрезать — они могут горчить. Нарезать овощи на маленькие кубики. Как вариант огурец можно натереть на среднюю терку — это сделает салат более нежным. Но в этом случае готовить салат лучше всего непосредственно перед подачей, так как тертые огурцы быстрее пускают сок и закуска может «поплыть».
  • Яйца отварить, чтобы они не потрескались при варке их кладут в холодную слегка подсоленную воду и ставят на медленный огонь. После того как вода закипит, варить еще семь минут, слить кипяток и тут же поместить емкость под холодный кран. Резкая смена температуры поможет легко очистить яйцо от скорлупы. Почищенные яйца мелко рубят ножом или натирают на средней терке.
  • Далее можно пойти двумя путями. Первый вариант — смешать все ингредиенты в одной емкости и подавать к столу в таком виде. Второй вариант более интересный и изысканный — ингредиенты выкладывают слоями, используя сервировочное кольцо. Первый слой — рыба, далее огурцы, а последними выкладывают яйца. Каждый слой смазывают майонезом. Можно приготовить несколько порций.
  • Готовое блюдо украсить зеленью и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 3 недели

artimon

460
Комментарии: 0Публикации: 105Регистрация: 18-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь