Рецепт солянки с грибами

solanka

Добавлено в закладки: 1

Сегодня поделюсь с Вами рецептом очень вкусной солянки. Солянка вообще как по мне самый сытный и вкусный суп. Один раз его попробовала и уже не могу перестать готовить. Точно всем понравится.

Чтобы суп был свежее на вкус можно сделать к нему небольшую заправку. Маслины и каперсы не кидать сразу в суп. Можно взять зелёный лук и мелко его нарубить. То же самое сделать и с зеленью укропа и петрушки. Нарезать мелко каперсы. Маслины тонкими кружочками. Туда же нарезанный на четвертинки лимон. Всё это смешать и засыпать непосредственно перед подачей вместе со сметаной. Так суп будет более лёгким и свежим на вкус.

Ингредиенты
Порции: +4
В 100 гр. порции
Калории: 53 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 4.3 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Для начала возьмём сковородку и поставим её на плиту. Берём половину нужного нам количества сливочного масла и разогреваем на сковороде.
  • Пока масло греется, берём ветчину и варёную колбасу и нарезаем маленькими кубиками.
  • Обжариваем ветчину и варёную колбасу на разогретом сливочном масле.
  • Теперь займёмся телятиной. Её нам нужно хорошенько промыть и нарезать маленькими кубиками.
  • Жареную ветчину и варёную колбасу убираем со сковородки.
  • Кладём на эту же сковородку телятину и немного поджариваем.
  • Пока телятина жарится, наливаем мясной бульон в кастрюлю и ставим на плиту.
  • В разогретый бульон добавляем ветчину и варёную колбасу.
  • Туда же добавляем жареную телятину.
  • Займёмся овощами. Огурец нужно очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками.
  • Грибы хорошенько промываем и тоже нарезаем маленькими кубиками.
  • Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.
  • Добавляем лук, грибы и огурец в наш суп.
  • Посолим наш суп по вкусу.
  • Пока суп варится, подготовим помидоры. Их нужно помыть и обдать кипятком. Потом аккуратно снять кожицу, а мякоть нарезать очень тонкими ломтиками.
  • Маслины нарезаем тонкими кольцами.
  • Каперсы нарезаем на маленькие кубики. При желании можно оставить целиком.
  • Добавляем помидоры, маслины, каперсы и томатное пюре в наш суп.
  • Зелень укропа нужно хорошо промыть и мелко нарубить.
  • Перед подачей на стол посыпаем суп зеленью укропа и добавляем столовую ложку сметаны. Сверху украшаем долькой лимона.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 2 недели

Alina

280
Комментарии: 0Публикации: 113Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь