Рецепт холодного борща из банки

холодный борщиз банки

Лето в разгаре и горячие супы уходят в сторону, хочется чего-нибудь холодненького на обед. Поэтому я готовлю сезонное блюдо на обед холодный борщ. А чтобы его не варить, делаю из маринованной свеклы. Самое долгое время уходит на приготовление овощей, но в целом занимает около 20-30 минут.

ingredienty dlya holodnogo borshha

Ещё я использую банки, потому что не могу переносить запах уксуса. А в банках он так не пахнет, как в бутылках с уксусом.

Как выбрать маринованную свеклу для борща

Для этого я смотрю на цвет и нарезку свеклы Мне нравится насыщенный бордовый цвет и свекла соломкой. Две банки хватает на 3 литра супа. Бывает попадается твёрдая свекла, но нас устраивает. Когда я выбрала из каких банок буду готовить, перехожу к приготовлению блюда.

Рецепт борща из маринованной свеклы

Ингредиенты
Порции: +3
В 100 гр. порции
Калории: 46 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 3 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Ставлю картофель заранее помыв, но не чистив на огонь. Варю его, как на салат. Чтобы при нарезке кубиками он не распался.
  • Пока варится картофель нарезаю вареную колбасу на кубики до 1 см. Не люблю большие куски картошки в супах.
  • Далее нарезаю свежий длинно плодный огурец. Все овощи, в том числе зелень режу на кубики. Вареные яйца крошу вилкой. Всё смешиваю в миске и ставлю в холодильник.
  • Открываю банки свеклы и выливаю содержимое в отдельную кастрюлю. Добавляю воду обычно из бутылки, а не из-под крана до 3-3,5 литров. Если у вас есть фильтр для воды, будет проще. Солю.
  • Когда подаю суп, в тарелку кладу нарезанные овощи и заливаю разбавленной маринованной свеклой. Добавляю соль по вкусу и ложку сметаны.
  • На следующий день суп ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 2 недели

Svetlana

41
Комментарии: 1Публикации: 12Регистрация: 11-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь