Овсяное домашнее печенье из овсяных хлопьев приготовить просто, для этого нам понадобиться минимум ингредиентов. Основные из них это хлопья геркулес или как ещё называют их овсяные, овсяная мука, масло, яйца и песок.
В этот рецепт можно добавлять и другие ингредиенты для дополнительного вкуса. Например, мёд, корицу, банан, творог или изюм. В зависимости от сладости добавки не забудьте уменьшить количество сахара.
Полученное овсяное печенье по нашему рецепту вкусно пробовать горячим, или уже полностью остывшим. Полежав пару часов на столе, оно становится более хрустящим. Это отличный вариант сытного перекуса между основными приемами пищи. Лакомство отлично хранится в бумажном пакете при комнатной температуре.
Классическое печенье из овсянки с фото по шагам
Ингредиенты
Порции: –+
- Овсяные хлопья 150 гр.
- Сахар-песок ¼ стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 75 гр.
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Корица 1.5 ч. ложки
Шаги
Все продукты подготавливаются. Заявленное количество сливочного масла может сразу разделяться примерно на 2 части. Одна половина пойдет в тесто, а вторая – на сковороду для обжаривания овсяных хлопьев. Обе порции достанем из холодильника для размягчения.
Первую половину размягченного масла отправляем в емкость в которой будем замешивать тесто.
Добавляем сахарный песок и овсяную муку.
Затем добавляем корицу. В этот момент можно добавить любой другой подходящий ингредиент, вместо корицы, или в виде дополнения.
Теперь разбиваем яйца над стаканом и разделяем желтки от белков. Некоторые хозяйки используют специальным приспособления, но можно аккуратно ударить по скорлупе ножом, но не сильно. Затем белок слить в маленькую ёмкость через прорезь в скорлупе от ножа, а оставшийся желток добавить в тесто.
Отставим на время наше тесто и перейдём к хлопьям. На сковороду добавим вторую половину сливочного масла, которое ранее подготовили. Когда оно начнёт таять высыпаем отмеренное количество хлопьев, в нашем случае геркулес.
Обжариваем около 7-8 минут часто помешивая. Затем снимаем с плиты и даём им остыть.
Пока наши хлопья остывают, перемешаем хорошенько тесто из сахара, желтков, масла и корицы.
Надеюсь об яичных белках никто не забыл:) На этом шаге мы их ритмично взбиваем вилкой или венчиком до белой и пушистой пены.
Обжаренные ранее овсяные хлопья добавляем в тесто.
После каждой добавленной ложки перемешиваем, чтобы овсянка равномерно распределилась по сахарно-масляной массе.
В последнюю очередь в тесто перекладываются взбитые яичные желтки. Продукты еще раз хорошо перемешиваются.
Разделяем тесто на порции размером примерно с грецкий орех и выложив на противень с пергаментом расплющиваем каждый кругляшок в лепешку толщиной около 0,7 см.
Отправляем печенье запекаться в духовке разогретой до 175-180 градусах на 15-17 минут.
Готовое печенье снимаем с противня и подаём к столу с чаем или холодным молоком.
Приятного аппетита!
