Рецепт домашнего куриного рулета

куриный рулет

Добавлено в закладки: 0

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом классического куриного рулета. Идеально подойдёт как закуска к праздничному столу или просто вместо колбасы на каждый день.

Желатин сделает наш рулет плотным, что позволит спокойной его резать, он точно не развалится.

Ингредиенты
Порции: +6
В 100 гр. порции
Калории: 240 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 0 г
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Для начала подготовим курицу. Её нужно хорошо промыть. Удаляем с неё кожу. Делать это лучше всего с нижней части грудинки. Крылья можно отрезать. С голени кожу снимаем до нижней части.
  • Далее отрезаем окорочок и по отдельности снимаем с него мясо.
  • Потом срезаем мясо с грудинки.
  • Всё что осталось можно не выкидывать, а приготовить бульон, он получится очень вкусный так как на курице осталось много мяса. Из такого бульона получится отличный суп.
  • Далее режем мясо на маленькие произвольные по форме кусочки.
  • Берём глубокую миску и складываем всё мясо туда. Добавляем соль, молотый чёрный перец и паприку по вкусу. Можно сразу купить в магазине приправу именно для курицы или для мяса.
  • Кладём на стол разделочную доску. На неё аккуратно укладываем пищевую плёнку. На неё кладём мясо и раскладываем ровным слоем.
  • Далее мясо нужно хорошо отбить.
  • Посыпаем наше мясо слоем желатина.
  • После аккуратно сворачиваем нашу курицу в рулет. Внимательно смотрите, чтобы плёнка не попала внутрь рулета. С краёв мясо можно двигать в центр. У вас по форме рулет должен быть похож на докторскую колбасу.
  • Можно завернуть рулет ещё в несколько слоёв плёнки.
  • Далее берём фольгу и тоже заворачиваем рулет в несколько слоёв.
  • Далее берём узкую форму для запекания и кладём в неё рулет. Наливаем в форму воды приблизительно на 1/3 высоты рулета.
  • Разогреваем духовку до 190 градусов.
  • Ставим рулет в духовку на один час.
  • После достаём его из духовки. Снимаем фольгу и ставим в холодильник на 2 часа.
  • После достаём рулет из холодильника и можно убрать с него пищевую плёнку. Из-за желатина рулет будет хорошо держать форму.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

Alina

280
Комментарии: 0Публикации: 113Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь