Паста букатини с соусом

Паста Букатини

Добавлено в закладки: 0

Букатини — итальянская паста, немного похожая на спагетти, но намного толще и с характерным отверстием в центре. Хотя она не так популярна, как тальятелле или вышеупомянутые спагетти, ее стоит попробовать. Этот тип макарон отлично подойдет для насыщенного ужина в итальянском стиле.

С чем сочетается эта паста? Мы можем подавать ее с помидорами, грибами, беконом, сыром или с песто. Макароны с курицей также будут хороши. Как правило, макароны типа bucatini лучше всего подходят для блюд с большим количеством соуса. Отверстие в центре макарон собирает весь соус, делая блюдо чрезвычайно вкусным.

Лучше всего для макарон букатини подойдут густые, содержательные соусы, такие как карбонара или болоньезе. Самая известная версия — паста с томатным соусом и беконом.

Макароны bucatini менее популярны, но, тем не менее, мы без проблем найдем их в больших магазинах. Большинство известных нам производителей макаронных изделий имеют такие макаронные изделия в своем ассортименте. Эта паста — один из тех видов макарон, которые трудно воссоздать дома на кухне. Если у вас есть такая возможность, конечно, лучше всего купить оригинальную итальянскую пасту букатини.

Макаронные изделия готовятся быстро и равномерно, благодаря отверстию в центре, через которое горячая вода проникает в центр нити лапши. Приготовленные макароны просто аккуратно перемешайте с соусом по вашему выбору, посыпьте свежим тертым сыром пармезан или пекорино и немедленно подавайте. Отличные рецепты с использованием этой пасты: букатини с овощами или с песто Дженовезе.

Паста букатини является родной для центральной Италии и пользуется популярностью в окрестностях Рима и Сицилии. Свое название она получила от характерной дырочки, так как по-итальянски «Буко» означает именно дырочку.

Паста букатини с соусом рецепт

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Бекон нарезать кубиками, выложить в большую кастрюлю или сковородку на разогретое масло, на слабом огне обжарить 5 минут. Добавить очищенный, нарезанный лук и прожарить еще 10-15 минут. Время от времени надо перемешивать, чтобы он равномерно обжаривался.
  • Добавить перец чили и петрушку. Нагревать в течение 3-5 минут. Затем влить винный уксус и позволить ему испаряться на медленном огне. Это займет тоже 3-5 минут.
  • Положить помидоры и нарезанный чеснок. Помидоры измельчить деревянной ложкой, довести до кипения, убавить огонь и тушить, не накрывая около 1 часа, периодически помешивая.
  • В это время макароны сварить в подсоленной кипящей воде.
  • Соус снова довести до кипения и добавить томатную пасту, убавить огонь и тушить еще 20-30 минут. Это позволит загустить его, придаст красивый цвет и консистенцию. При желании его можно слегка посолить.
  • В соус поместить слитые макароны, залить стаканом воды из отвара, держать на огне 6 минут.
  • Поместить макароны с соусом в большую миску. Обильно посыпать сыром.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 недели

Mari

740
Комментарии: 0Публикации: 429Регистрация: 12-03-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь