Этот восхитительный пирог, приготовленный из шпината, репчатого лука и мюнстерского сыра, станет вашим любимым блюдом. Он прекрасно сочетается с мясом и может быть подан в любое время суток как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приготовить его не составит труда, на это уйдёт не более часа, а результат непременно порадует всех.
Ингредиенты для Пирога с овощами
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот превосходный пирог с заварным кремом без корочки:
- Яйца: Для этого пирога, который не имеет основы из теста, вам понадобится пять яиц, чтобы смесь не разваливалась.
- Шпинат: Лучше всего использовать замороженный шпинат, который следует предварительно разморозить и отжать. Однако вы также можете взять свежий.
- Лук: Для придания пирогу насыщенного вкуса рекомендуется использовать желтый или белый лук.
- Мюнстерский сыр: Этот мягкий сыр, который хорошо плавится и придает сырный вкус, можно заменить на чеддер или аналогичный сорт.
- Специи: Не стоит увлекаться специями, достаточно будет обычной соли и перца.
Если овощной пирог получается влажным и не застывает, то это может быть связано с тем, что ингредиенты были недостаточно высушены. Перед тем как добавлять их в смесь, убедитесь, что из них удалена вся лишняя влага — в частности, из лука и шпината.
Выпекайте пирог на среднем уровне духовки, следя за тем, чтобы он не пережарился и не остался сырым. Он должен слегка колыхаться, но не быть жидким. Оптимальное время выпекания — 35 минут, за это время яйца успеют схватиться, но не подгореть.
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 шт.
- Шпинат 300 гр.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сыр мюнстер 350 гр.
- Соль ¼ ч. ложки
- Перец чёрный молотый ⅛ ч. ложки
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. Слегка смажьте маслом форму для запекания диаметром примерно 23 см.
В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 3 минуты. Затем всыпьте измельчённый шпинат и продолжайте готовить, пока не выпарится лишняя влага.
Взбейте яйца, соль и перец в большой миске.
В полученную смесь добавьте натёртый мюнстерский сыр. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса, и перелейте её в форму для запекания.
Выпекайте в разогретой духовке, пока яйца не схватятся, около 30 минут.
Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
