Овощная галета

Овощная галета

Добавлено в закладки: 1

Отличный вариант разнообразить рацион для тех кто на диете или не ест продукты из мяса. Галета получается вкусной и полезной. Можно есть в любом виде — холодном или горячем, использовать в качестве перекуса или основного блюда. Рецепт доступный, а главное бюджетный, особенно, если готовить в сезон овощей.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Тесто
  • Мука пшеничная 200 грамм
  • Масло растительное 50 грамм
  • Пиво 80 мл
  • Соль  
  • Соус
  • Перец сладкий 2 штуки
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Помидор 2 штуки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Зелень  
  • Соль  
  • Начинка
  • Кабачок 100 грамм
  • Баклажан 100 грамм
  • Помидор 300 грамм
  • Чеснок 4 зубчика
  • Специи  
  • Соль  
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Процесс приготовления лучше всего начать с соуса. Почистить и вымыть лук, нарезать мелкими кубиками. Чеснок почистить и выдавить через ченокодавилку. Нагреть сковороду, налить две столовые ложки растительного масла, добавить лук и чеснок. Томить под крышкой минут пять, чтобы лук стал прозрачным.
  • Перец (красный или желтый) вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками и добавить к нашему луку. Ингредиенты перемешать и продолжить тушить еще несколько минут при периодическом помешивании.
  • Помидоры очистить от кожуры. Для этого их опускают в кипящую воду на несколько секунд. Можно просто обдать кипятком сверху. После такой термической обработки кожицу останется только поддеть ножом и она легко снимется. Подготовленные вышеописанным способом томаты нарезают на мелкие кубики и также добавляют к тушеным овощам. Все перемешивают, добавляют зелень и лавровый лист. Тушить еще минут десять. После чего лавровый лист извлекают.
  • Начинку готовят из кабачков, помидор и баклажан. Помидоры должны быть плотными.
  • Баклажаны нарезать на кружки, которые выкладывают на противень. Каждую дольку смазывают растительным маслом и запекают в духовке при 200С в течение 15 минут.
  • Кабачки моют и нарезают на кружочки. Помидоры также нарезают кружками.
  • Для приготовления теста необходимо в чаше смешать пиво и растительное масло с добавлением соли. Муку вводят постепенно. Количество муки регулируется по ощущениям и ориентир держат на желаемую консистенцию. Тесто должно быть эластичным и мягким.
  • Готовое тесто раскатывают на противне, пласт должен быть тонким — не больше 5 мм. Края должны возвышаться над центром. Соус выкладывают на тесто и распределяют по всей поверхности.
  • Сверху выложить дольки овощей по спирали. Сверху посыпают чесноком, специями и зеленью. Края теста приподнять и накрыть начинку с краев. Выпекать при 180 С минут сорок.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 4 недели

artimon

460
Комментарии: 0Публикации: 105Регистрация: 18-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. A5503186

    Выглядит аппетитно, надо будет попробовать сделать ;-)

    5
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь