Можно ли гриль на диете?

ребрышки на гриле

Вместе с летом официально начинается сезон барбекю! Вместе с этим появляется страх перед увеличенными килограммами от сочных колбасок и шашлыков.

shashlyki gril

Какое мясо выбрать для барбекю?

Хорошее мясо-это основа блюда на гриле. Безусловно, худшим выбором для людей, стремящихся сохранить тонкий силуэт, будут всевозможные колбасы, грудинка и шея.

Подойдёт филе курицы, индейки и свинины без жира.

Враг нашей фигуры будет также кровяная колбаса, ребрышки и состоящие почти из одного жира, куриные крылышки.

Остерегайтесь также так называемых готовых наборов для гриля. Доступное мясо в сезон гриля в магазинах, часто не лучшего качества и свежести. Готовые смеси приправ и красочные маринады, ловко скрывают низкое качество продукта. Более того мы найдем массу химических добавок и искусственных ароматизаторов.

Какие приправы выбрать?

Именно приправы отвечают за богатство вкусов и ароматов блюд на гриле, а главное они имеют многочисленные преимущества для здоровья.

Помимо соли и перца, мясо, стоит натереть травами и чесноком. Чеснок, как природный антибиотик, защищает наш организм от воздействия микроорганизмов атакующих желудочно-кишечный тракт и дыхательную систему. О чем стоит помнить, — чеснок также имеет сильное антиоксидантное действие, снижает уровень холестерина и глюкозы в крови, а также стимулирует обмен веществ. 

Среди богатого ассортимента трав, стоит использовать базилик, розмарин, орегано, укроп и майоран, которые не только регулируют работу желудка, но и защищают нас от старения организма.

Использование большого количества чеснока и трав позволит сократить необходимость избыточного соления мяса, что особенно важно для лиц с гипертензией.

Как готовить на гриле?

Мясные блюда следует запекать на специально предназначенных для этого алюминиевых поддонах. Это позволит избежать конденсации жира. На барбекю мы можем также запекать овощи и хлеб.

Важно избегать всякого рода поджигателей и цветных газет для розжига. Из них испаряются вредные вещества.

Рыба на гриле-это хорошая идея?

ryba na grile

Кто имел возможность попробовать рыбу-гриль, знает, что это замечательная идея диетического пира.

Лучше всего для барбекю подходит лосось, форель, сиг, ряпушка и семейство осетровых. Из морских рыб отлично подойдет треска или палтус.

Помните, что для приготовления барбекю не подходят ранее замороженная рыба.

Перед приготовлением стоит рыбу натереть травами и сбрызнуть лимонным соком или белым вином, что предотвратит распадение мяса после выпечки.

Рыбу лучше всего готовить завернув в алюминиевую фольгу или на алюминиевых подносах. Рыбу удобнее всего готовить с кожей, которую перед едой необходимо снять.

Невинные дополнения

Длинные встречи на гриле, часто приводят к тому, что вы съедаете не один, а часто несколько порций блюда. Что даже в случае приготовления постных видов мяса может иметь тяжелые последствия, в виде чувства переедания и лишних килограммов.

Чтобы бороться с искушением получить еще один кусочек мяса, стоит позаботиться о том, чтобы на столе было много овощей в разных видах приготовления. Они отлично исполнят роль закуски.

Кукуруза и баклажаны на гриле рецепты

Жареные овощи на гриле также восхищают вкусом и ароматом.

Золотистая кукуруза на гриле

Кукурузу предварительно отварить в воде, сваренную положить на гриль и готовить до тех пор, пока она не подрумяниться хорошенько. Можно подавать с добавлением Ajar — слегка пикантной пасты из баклажанов, сладкого перца, помидоров, моркови и чеснока.

Баклажаны на барбекю

Баклажаны нарежьте ломтиками, смажьте их небольшим количеством оливкового масла, натрите любимыми травами, сбрызните бальзамическим уксусом или лимонным соком. Оставьте приблизительно на 40 минут.

По истечении этого времени баклажаны готовьте на гриле, пока они не будут сильно запеченными по краям.

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

30
Комментарии: 1Публикации: 112Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий