Мидии в сливочно-чесночном соусе

мидии в сливочном соусе

Ценители блюд из морепродуктов по достоинству оценят рецепт мидий в сливочно-чесночном соусе. Он предельно прост в исполнении, не требует особых кулинарных навыков или сложных продуктов.

Блюдо получается нежным, с насыщенным кремовым оттенком, хорошо дополняющим специфику вкуса.

При желании сверху можно посыпать их небольшим количеством свежего рубленого укропа. Их можно подавать как закуску на бутербродах или как полноценное рыбное блюдо в окружении гарнира.

Лучше всего дары моря сочетаются с рисом.
По аналогичному принципу готовятся и мидии в створках. Но их очень важно тщательно промыть и сперва отварить в кипятке в течение минуты.

Воду слить, она больше не понадобится. В дальнейшем рецепт полностью аналогичен с тем, что используется для очищенных мидий в сливочном соусе. Но в этом сочетании сыр добавлять не имеет смысла.

Мидии в сливочно-чесночном соусе рецепт

Ингредиенты
Порции: +1
В 100 гр. порции
Калории: 143 ккал
Шаги
30 мин.Печать
  • Если морепродукты приобретены в замороженном виде, то перед приготовлением сперва их необходимо разморозить. Желательно делать это на нижней полке холодильника, но не в микроволновой печи. Затем моллюски нужно промыть под проточной водой, избавить от лишней жидкости и просушить бумажным полотенцем.
  • В это время разогреть сковороду и расплавить на ней сливочное масло. Для данного количества достаточно 15-20 грамм. На маленьком огне обжарить в нем измельченный лук и мелко натертый или пропущенный через пресс чеснок.
  • Затем добавить мидии и сливки, соль, можно перец, тушить их в течение пяти минут, после чего посыпать тертым сыром. За минуту он расплавится.
  • Мидии в сливочно-чесночном соусе на сковороде полностью готовы.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Admin

30
Комментарии: 1Публикации: 112Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий