Манты с джусаем и мясом

Манты с Джусаем

Добавлено в закладки: 0

Уйгурская кухня полна разными и вкусными блюдами. И сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом манты с джусаем.

Манты — это наверное любимое блюдо каждого гурмана. Вариантов приготовления мант очень много.

Для начинки обычно используют мясо баранины или говядины. А самый главный ингредиент, из-за которого это блюдо получило это название. Зелень Джусай. У него также много других наименований. Например: чесночный, душистый лук. Его можно встретить в дикой природе, или вырастить самим. А еще эту зелень можно заморозить на зиму.

Итак, чтобы попробовать универсальность дикого душистого лука, давайте приготовим это блюдо.

Советы:

Для того, чтобы проверить готовность блюда, достаточно открыть крышку мантоварки, и дотронутся сухими руками до мант. Если тесто не прилипает к рукам, значит манты готовы.

Добавьте в фарш пучок зеленого лука, это придаст блюду пикантный вкус.

Ингредиенты
Порции: +40
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • razvesti drozhzhi s nebolshim kolichestvom teploj vody
    Первым делом замешиваем тесто. Для этого растворяем дрожжи в теплой воде, а также добавляем сахар. Оставляем на минут 5.
  • testo dolzhno zameshivatsya na vode
    В муку добавляем майонез, соль щепотку и готовую опару из дрожжей. И замешиваем мягкое дрожжевое тесто, как на пирожки. Накрываем полиэтиленовым пакетом и полотенцем и убираем в теплое место на 30 мин.
  • scale 1200
    Пока наше тесто поднимается, готовим начинку. Джусай хорошо промыть под проточной водой, прочистить и мелко нарезать. Посыпать черным молотым перцем.
  • scale 1200 (1)
    Говядину мелко нарезать, посолить и тщательно перемешать с джусаем. Начинка наша готова.
  • 58aaaggok a 1920
    Тем временем тесто поднялось. Теперь нужно его раскидать на маленькие шарики примерно50-70грамм, смажьте руки подсолнечным маслом и место где будете раскидывать тесто. Дадим тесту немного отдохнуть 10 мин, пусть готовые шарики немного поднимутся. Обязательно накройте пакетом и полотенцем.
  • 41494971 1410888532347025 8787956229849503571 n
    Шарики немного отдохнули, поднялись, теперь начнем лепить манты. Из шарика нужно сделать лепешку, на середину положить 1 ст.ложку фарша, и формируем форму мант, Для этого защипываем два края теста вместе с одной стороны до половины, а потом с другой.
  • Листы мантоварки смазываем хорошенько подсолнечным маслом, для того чтобы тесто не прилипло. Раскладываем готовые манты в мантоварку. И ставим париться 50 мин.

Готовые манты подают к столу горячими с каким — либо соусом, кетчупом или майонезом.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 18 часов

Takhmina

70
Комментарии: 0Публикации: 11Регистрация: 23-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 3 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь