Ленивые голубцы в духовке

Голубцы — всем известное кушанье, где фарш заворачивается в капустные листы и тушится. Не всегда есть много времени, а голубцов очень хочется. На такой случай можно сделать не менее вкусную альтернативу с таким же составом. Главным отличием будет капуста, которая не обволакивает фарш, а перемешивается вместе с ним образуя аккуратные котлетки.

Попробуйте простой, но в то же время оригинальный рецепт. Особых навыков кулинарии тут не понадобится, поэтому отлично подойдет для начинающих хозяюшек. Мясной ужин оценят все домашние и будут просить приготовить еще и еще.

• Первым делом подготовим все необходимые продукты для наших ленивчиков.
• Капусту помоем под проточной водой. Мелко порубим и минут на 10 оставляем в кипятке. После чего перекладываем в дуршлаг и ждем пока вся жидкость стечет.
• Рис тщательно промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полуготовности. Примерно минут 10 после закипания.
• Лук очищаем от шелухи, нарезаем мелким кубиком.
• Морковку моем под краном, чистим, натираем на средней либо крупной терке.
• Чеснок очищаем, мелко рубим ножом или давим при помощи чеснокодавилки.
• В сковороду наливаем масло, разогреваем на среднем огне, высыпаем морковку с луком и обжариваем периодически помешивая минут 6.
• Берем глубокую миску, смешиваем в ней фарш, капусту, рис, жареные овощи. Разбиваем яйцо, вываливаем чеснок, перчим, солим. Перемешиваем.
• Мочим руки под краном и начинаем формировать котлетки среднего размера.
• В стакане смешиваем воду и томатную пасту.
• В форму для духовки выкладываем наши заготовки. Заливаем водой с томатной пастой, либо заменяем на такое же количество томатного сока.
• В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму на 60 минут.
• Подаем порционно с картофельным пюре или вареным картофелем. Посыпаем рубленой зеленью и рядом добавляем ложку сметаны.

Приятного аппетита!