Красный борщ с грибами

borsh

Добавлено в закладки: 0

Сегодня поделюсь с Вами необычным рецептом всеми любимого супа борща. Мне этот рецепт нравится, как вариант разнообразить рацион питания.

Грибы в этом рецепте придают супу немного грибной вкус и делают его сытнее. Если хочется сделать суп немного жирнее, то можно говядину заменить свининой. Если же хочется сделать наоборот, то можно взять курицу.

Ингредиенты
Порции: +6
В 100 гр. порции
Калории: 26 ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 3.8 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Сначала займёмся подготовкой овощей. Картофель нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • У капусты нужно убрать верхние листки. А потом нашинковать её.
  • Свеклу тоже нужно очистить и аккуратно нарезать тонкой соломкой.
  • Лук очищаем и нарезаем на маленькие кубики.
  • Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.
  • Теперь нам нужно подготовить говядину. Её нужно хорошо промыть и положить в кастрюлю. Заливаем холодной водой и варим до готовности.
  • Теперь подготовим грибы. Их нужно хорошо промыть и положить в кастрюлю. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим в течение 10 минут.
  • Ставим сковороду на плиту и добавляем растительное масло. Разогреваем его. Добавляем лук, морковь и свеклу и немного обжариваем. Потом добавляем томатную пасту и тушим в течение 20 минут на медленном огне.
  • Поджаренные овощи нужно добавить к грибному бульону, посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и варить до готовности.
  • Варёное мясо нарезаем на мелкие кубики и добавляем в наш суп.
  • Свежий укроп, петрушку и зелёный лук нужно хорошо промыть и мелко нарубить. Посыпаем суп зеленью перед подачей.

Перед подачей можно добавить так же одну столовую ложку сметаны. Так же можно подавать с сухариками. Для этого нужно взять ржаной хлеб, нарезать его кубиками и немного подсушить в духовке.

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

Alina

280
Комментарии: 0Публикации: 113Регистрация: 29-08-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь