Киш лорен классический с курицей и грибами

киш лорен с курицей и грибами

Добавлено в закладки: 1

Вкуснейший пирог прямиком из Франции перенесет вас на улочки Европы и подарит незабываемые вкусовые ощущения.

Главной фишкой Киша является песочное тесто, в которое можно уложить любую начинку: мясо, овощи, рыба, фрукты.

Отличный вариант для обеда или семейного ужина. Сытный пирог можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Начнем с теста, как вы уже наверное догадались оно будет песочным. Берем глубокую чашку и просеиваем в нее муку, туда же натираем замороженный маргарин на крупной терке.
  • Вбейте в массу яйцо, вылейте воду и добавьте соль. Замешиваем тесто. Убираем чашу в холодильник на пол часа.
  • Пока тесто настаивается переходим к начинке. Лук очистите, нарежьте на кубики, разогрейте сковороду с маслом и отправьте туда лук. Жарьте до полуготовности.
  • Шампиньоны промываем, промакиваем полотенцем, нарезаем на пластинки до 2 мм., отправляем в сковороду к луку. Добавляем перец, соль и жарим в течение 5 минут периодически помешивая.
  • Филе промываем под краном. Берем кастрюлю с водой, кладем в нее куриную грудку, варим до готовности, не забываем подсолить воду. Вытаскиваем курицу из воды и остужаем.
  • Нарезаем грудку небольшими кусочками, выкладываем к луку с грибами, перемешиваем.
  • Делаем заливку. Натираем сыр на крупной или средней терке, смешиваем с жирными сливками.
  • Берем форму для духовки в диаметре около 24 см, лучше взять круглую, блюдо будет выглядеть интереснее. Обязательно смазываем маслом. Достаем тесто, тонко раскатываем и укладываем в форму.
  • Сделайте из теста бортики, все лишнее отрежьте и разложите по низу.
  • Равномерно распределяем готовую начинку, помидоры промываем, сушим, разрезаем на половинки, выкладываем верхним слоем.
  • Все красоту залейте сыром со сливками.
  • Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму запекаться на 40 минут. Тесто и сыр должны быть румяные.
  • Готовый киш достаньте из духовки, аккуратно нарежьте. Подавайте порционально, можно дополнить любимым соусом.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 4 дня

irishaa8

90
Комментарии: 0Публикации: 73Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 1 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь