Как хранить чеснок?

Как хранить чеснок

Хранение чеснока должно происходить несколько иначе, чем для других овощей. Где же и как хранить чеснок, чтобы как можно дольше он сохранял свой вкус и питательную ценность?

Оздоровительные свойства чеснока

Чеснок — незаменимое дополнение к большинству блюд. Он придает вкус приготовленной пище, добавляет выразительности. Отлично подходит к мясу, салатам и супам.

Более того, чеснок известен своими полезными свойствами. В нем содержатся флавоноидные соединения, сапонины, аминокислоты, витамины B1, B2, PP, C, A, калий, кальций, магний, кобальт, хром и никель, а также эфирные масла. Является одним из природных антибиотиков.

Чеснок можно измельчить и добавлять в блюда, приготовить напиток или настой. Стакан молока с измельченным чесноком помогает очистить дыхательные пути и поддерживает иммунитет в период простуды.

Как хранить?

Чтобы сохранить все свойства чеснока, его нужно правильно хранить. Прежде всего, это должно быть сухое и теплое место, отсюда, конечно, это не может быть холодильник. Чеснок может храниться, например, на полке со специями, или может висеть на стене в виде заплетенной косы. Не зря наши бабушки заплетали косу из чеснока и вешали на стенах в кухне.

Хорошим соседом для чеснока будет лук, который имеет аналогичные требования хранения. При слишком низкой температуре чеснок станет мягким и быстро будет разрушаться, теряя свои вкусовые качества.

Можно ли хранить в холодильнике?

Неочищенный чеснок может спокойно лежать только в сухом месте, но что делать с очищенным?

После обработки, безусловно, лучше его хранить в холодильнике в герметичном контейнере. В противном случае его интенсивный аромат будет благоухать на весь холодильник и на все содержимое в нем без исключения, а при открытии дверцы запах разойдется по всему дому.

0

Автор публикации

не в сети 1 день

Mari

90
Комментарии: 0Публикации: 281Регистрация: 12-03-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий