Грибной суп с плавленым сыром

грибной суп

Добавлено в закладки: 0

Вашему вниманию простой в приготовлении и вкусный грибной суп с плавленым сыром.
Он выручает меня всегда, когда нужно приготовить что-то на скорую руку.
Данный суп очень питателен за счет его ингредиентов, ведь грибы и сыр богаты белком. Поэтому он будет достойной альтернативой мясным супам.

Для этого рецепта больше всего подходят шампиньоны и лисички.
Можно брать свежие или сухие грибы, предварительно вымоченные в воде.
Но учтите, что время варки сухих грибов должно быть увеличено.

Рецепт рассчитан на картофель и шампиньоны средних размеров.
Если у вас грибы мелкие, добавьте их количество на глаз.

Плавленый сыр лучше брать жидкий, типа «Янтаря», но ничего страшного не случится, если вы возьмете плавленый сырок — ему будет необходимо больше времени, чтобы раствориться.

Как вы заметите далее, в супе отсутствует морковь. Я не использую ее в этом рецепте, так как за счет картофеля и сыра суп имеет сладковатый вкус, и морковь его усилит. Но вы можете ее добавить на свой вкус.

Приступаем!

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
55 мин.Печать
  • Картофель, лук и грибы чистим, моем, обсушиваем.
  • Нарезаем грибы слайсами, лук — полукольцами, картофель — кубиками.
  • Обжариваем грибы 15 минут.
  • Добавляем лук и обжариваем еще 5 минут.
  • Пока жарятся грибы, ставим на огонь кастрюлю с водой и картофелем.
  • За 5 минут до готовности картофеля кладем грибы с луком, плавленый сыр, черный молотый перец, соль.
  • Перемешиваем до полного растворения сыра и доводим суп до кипения.
  • Убавляем огонь на минимальный и даем супу потомиться еще 15 минут.
  • Разливаем по тарелкам и украшаем долькой лимона.
  • Едим с удовольствием!

Совет: к грибному супу будут очень хороши домашние сухарики, тосты или гренки как из белого, так и черного хлеба.

Рецепт приготовления гренок прост: четыре ломтика хлеба обмакиваем в смеси одного яйца, четырех столовых ложек молока и щепотки соли.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 2 недели

dilucy

0
Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 13-09-2021
Поделиться
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь