Голубцы из савойской капусты с грибами

Голубцы с грибами

Добавлено в закладки: 1

Голубцы из савойской капусты идеальны на вкус. Могут быть фаршированны мясом свинины с рисом или с гречкой и сушеными грибами. Рецепт голубцов довольно трудоемкий и занимает много времени. Поэтому стоит задействовать несколько человек и распределить задачи. Голубцы из савойской капусты в томатном соусе — это любимое блюдо самых маленьких детей.

Простые и недорогие ингредиенты — это еда для любого бюджета. Мы вам подскажем, как заворачивать листы капусты для этого блюда. А еще голубцы можно запечь. Обязательно попробуйте приготовить по нашему рецепту такую замечательную еду для семейного ужина!

Для начала следует избавиться от верхних листьев капусты. Затем вырежьте твердые стебли и положите лист на некоторое время в кипящую воду, чтобы он смягчился и стал эластичным. Затем в центр кладем начинку. Голубцы можно свернуть так же, как и блины. Для этого метода фарш нужно положить на низ листа и свернуть в противоположную сторону. Важно контролировать размещение начинки.

Голубцы из савойской капусты с грибами рецепт

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала весь кочан капусты нужно положить в большую кастрюлю с кипятком, варить 5 минут, разделить на листья и остудить в миске с ледяной водой. Затем из крупных листьев срезать толстые стебельки. А после их нужно посыпать солью и перцем.
  • Для начинки грибы нужно вымыть и замочить 1 час в 3/4 стакана воды. Варить в той же воде 45 минут и процедить. Отвар грибов долить водой до объема 1,5 стакана, посолить, вскипятить, всыпать жареную гречневую крупу и варить до готовности.
  • Петрушку нужно промыть, отряхнуть от воды и нарезать. Лук очистить, нашинковать и прожарить на сковороде со столовой ложкой масла.
  • Грибы нарезать, добавить к луку и тушить 5 минут. Яйцо сварить вкрутую и нарезать. Жареную гречневую крупу соединить с луком, грибами, петрушкой, рубленым яйцом, смешать с сырым яйцом и сливочным маслом, приправить.
  • После этого фарш нужно выложить на листья капусты и плотно скатать, сформировав голубцы. В широкую плоскую кастрюлю влить столовую ложку масла, дно выложить оставшимися листьями капусты.
  • Голубцы слегка обжарить на оставшемся масле, выложить в кастрюлю плотно друг с другом. Залить бульоном и тушить на медленном огне под крышкой около 40 минут. Голубцы из савойской капусты следует подавать с отваренным картофелем, покрытым поджаренным луком.

Приятного аппетита!

10

Автор публикации

не в сети 3 недели

Mari

740
Комментарии: 0Публикации: 429Регистрация: 12-03-2021
Поделиться
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь