Не замысловатое блюдо, но очень пикантное на вкус. Сочетания сыра с макаронами и кусочками мяса в виде фрикаделек, не оставят равнодушным никого.
Мы уже писали рецепт суп из фрикаделек, который тоже прост в приготовлении и любим для многих.
Фарш лучше брать из свинины и говядины 50 на 50. Так они будут нежнее, и менее разваленные во время приготовления.
Бульон добавляйте лучше мясной, поэтому готовить фрикадельки лучше во время приготовления супа.
Для более утонченного вкуса добавьте несколько сортов сыра, в том числе плавленный любимого вкуса.
Фрикадельки с макаронами в сыре рецепт
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Горчица 1 ч. ложка
- Майоран 1 ч. ложка
- Специи и Приправы 1 ч. ложка
- Мука пшеничная ½ стакана
- Сухари панировочные 2 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Лук порей 1 шт.
- Бульон 600 мл.
- Макароны 250 гр.
- Сыр плавленый 4 треугольника
- Сыр Пармезан 25 гр.
- Сыр любой твердый 100 гр.
- Петрушка для украшения
Шаги
- В начале подготовьте фрикадельки: мясо пропустите через мясорубку, поместите в большой миске. Лук натрите на терке с мелкими ячейками прямо в миску с мясом.
- Добавьте горчицу, майоран, соль, перец, яйцо и панировочные сухари и тщательно перемешайте все ингредиенты. Отмеряйте ложкой нужной количество фарша, и делайте небольшие фрикадельки. Обваливайте каждую в муке.
- На сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте фрикадельки до тех пор, пока не зарумянятся со всех сторон.
- Затем добавьте нарезанный порей и продолжайте обжаривать. Налейте бульон или воду в глубокую посуду, доведите до кипения. Добавьте сухие макароны и плавленый сыр, закройте крышкой кастрюлю. Варите все на медленном огне в течение примерно 7 минут.
- Помешивая блюдо доведите его до полной готовности. Готовые макароны и фрикадельки посыпьте измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
