Дамлама в казане

Дамлама рецепт из говядины

Это вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо. Каждый народ имел свой уникальный рецепт дамламы, многие из них передавались из поколения, в поколение. Сегодня мы приготовим грузинскую версию данного блюда, которая досталась нам от автора «Skrulenz», а ему от дедушки.

Обратите внимание на состав специй, их лучше не менять. Но если нет возможности искать, или покупать, то конечно выбирайте любимые. Из зелени обычно в Грузинские блюда добавляется кинза, но мы знаем, что не все её любят. Замените на петрушку, это самая близкая трава по вкусу.

Дамлама рецепт из говядины в казане

Итак, нам понадобятся:

produkty dlya damalama
Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
2 час. 50 мин.Печать
  • 1 шаг дамлама рецепт
    Облить чугунный казан маслом. Поставить на огонь.
  • 2 шаг дамлама в казане
    На дно положить 1.5 кг мяса кусками 4 на 5 см., и подождать минут 10-20, пока мясо потушится.
  • 3 шаг дамлама из говядины
    Сверху добавить лук нарезанный кольцами, он добавит нежный привкус мясу.
  • 4 шаг дамлама рецепт
    Добавляем специи (зира 1 ч.л., смесь перцев, соль по вкусу, хмели-сунели 1 ч.л), они нам дадут вкусный и приятный запах.
  • 5 шаг дамлама рецепт в казане
    Добавляем морковь, даст приятный привкус. Нарезаем под углом, чтобы получились пласты.
  • 6 шаг дамлама
    Далее картофель — один из важных ингредиентов в блюде. Можно разрезать на 4 части, если большие картофелины.
  • 7 шаг дамлама
    Перец моем, удаляем зерна, и режем кольцами. Он добавит сладости мясу.
  • 8 шаг дамлама
    Качан капусты среднего размера разрезаем на 4-5 частей и добавляем к остальным ингредиентам. Она придаст мясу форму.
  • 9 шаг дамлама
    Моем помидоры, и режем на крупные дольки.
  • 10 шаг дамлама
    Посыпаем всё зеленью.
  • 11 шаг дамлама
    Пару листиков лаврушки бросаем в казан.
  • 12 шаг дамлама
    Чеснок добавляем целиком очистив, только от верхней шелухи.
  • 13 шаг дамлама в казане
    Всё накрываем крышкой.
  • Дамлама рецепт из говядины
    Готовим на среднем огне 1 час 20-30 минут. До готовности.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Admin

30
Комментарии: 1Публикации: 135Регистрация: 07-02-2021
Поделиться
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий
Вы не можете оставить комментарий, авторизируйтесь здесь