Бургеры из баранины в греческом стиле

Приготовьте гамбургеры из баранины в греческом стиле, чтобы насладиться летним вкусом, не жертвуя здоровьем.

Гамбургеры часто ассоциируются с высоким содержанием жира, но это не обязательно. Нежирное мясо с минимальным количеством масла и легкие соусы позволяют наслаждаться этими блюдами даже при здоровом питании.

Эти гамбургеры с бараниной в греческом стиле подаются с чесночным йогуртом и свежим огурцом с небольшим количеством соли и винного уксуса. Такое сочетание придает пикантный вкус, идеально дополняя фарш из баранины с деликатными специями. В одной порции примерно 400 калорий.

Совет:
Для более здорового варианта замените баранину на нежирный фарш из индейки. Он прекрасно сочетается с чесночным йогуртом. Листья салата можно заменить на айсберг.

• Нарежьте мелко репчатый лук и обжарьте его с несколькими каплями масла на сковороде с антипригарным покрытием до мягкости. Добавьте смесь специй и готовьте пару минут.
• Смешайте в миске лук, соль, перец и бараний фарш. Сформируйте небольшие котлеты и уберите их в холодильник, пока готовите остальные ингредиенты для гамбургера.
• Нарежьте свежий огурец кольцами. В отдельной миске смешайте его с несколькими каплями винного уксуса и щепоткой соли. Отложите в сторону.
• Отдельно смешайте измельченный чеснок с греческим йогуртом.
• Теперь перейдите на приготовление котлет. Протрите сковороду кухонной бумагой и добавьте пару капель растительного масла. Обжарьте гамбургеры в течение 8 минут, затем переверните их и продолжайте готовить около 5 минут или до готовности.
• Достаньте котлеты из сковороды и положите булочки разрезанной частью вниз. Поместите их на дно сковороды, где осталось масло после жарки котлет.
• Теперь можно готовить гамбургеры. Сначала смажьте нижнюю часть булочки йогуртовым соусом с чесноком.
• Затем положите лист салата, котлету, снова соус, кольца огурца и лука. Завершите сборку бургера листом салата и верхней частью булочки. Повторите с остальными бургерами тоже самое.
• Чтобы гамбургеры сохраняли форму, их можно проткнуть длинными шпажками и подавать на стол.

Приятного аппетита:)