Блинчики с начинкой «Трио»

Блинчики — любимое лакомство, которые можно кушать одни, с начинкой, добавлять в салаты и даже готовить тортики.

Рекомендую испечь вкусные фаршированные блины по этому рецепту. Получается очень вкусно. Начинки можно изменять на свой вкус.

• Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.
• Молоко переливаем в глубокую миску, к нему высыпаем соль с сахаром, после разбиваем яйца.
• Берем венчик и мешаем пока сахар полностью не растворится.
• Просеиваем в миску муку, наливаем масло и все хорошенько мешаем до однородной массы.
• По итогу мы должны получить тесто средней густоты. Оставляем минут на 15 настаиваться.
• Берем блинную сковороду и при необходимости смазываем небольшим количеством растительного масла.
• Разогреваем сковородку на сильном огне и паломником наливаем тесто на сковородку и равномерно распределяем.
• Жарим минуту, затем лопаткой аккуратно переворачиваем на другую сторону и держим еще столько же.
• Таким образом поступаем со всем тестом.
• Готовые блинчики складываем друг на друга стопкой в тарелку и закрываем крышкой.
• Приступаем к приготовлению начинки.
• Мак хорошенько промываем в чистой воде, наливаем молоко и ставим на плиту.
• После убавляем огонь и варим пол часа.
• Когда молока уже не останется, засыпаем сахар и отвариваем еще минут пять.
• При помощи блендера измельчаем мак как можно меньше.
• Снимаем с огня и оставляем остывать.
• Берем блин и раскладываем на тарелке или доске.
• С одного боку выкладываем абрикосовое варенье полоской, с другой стороны полоску творога.
• Сворачиваем блин с каждой стороны до середины.
• Раскладываем второй блин и кладем полоску мака, делаем пару оборотов и на него кладем блин с начинкой.
• Сворачиваем все в один блин.
• Таким образом начиняем все остальные.
• Можно нарезать на две части, чтобы было видно начинку.
• Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!